Brasserie Gaillarde

Benjamin, ancien œnologue, ( 12 années dans différents vignobles en France et en Australie), décide avec sa femme Elisabeth d’entreprendre et naviguer dans l’univers de la bière artisanale.

Benjamin découvre le monde de la bière à Bruxelles. Élisabeth est originaire de Dunkerque (Nord). Son arrière grand-oncle travaillait à la brasserie Deboes à Rosendael dans les année 30 à 50. Elisabeth suit Benjamin dans ce beau projet et ils décident de s’installer sur l’ancienne exploitation agricole familiale à Gignac dans le Lot (46), à quelques kilomètres de Brive-la-Gaillarde.

Puis, maintenant à Brive !

Avant tout Benjamin suit une formation brassicole avec Olivier Sénéchal, de l’association des Amis de la bière, au Lycée agricole de Douai (59).

Les premières bouteilles de Gaillarde seront vendues en octobre 2010. Depuis l’aventure continue. En 2017 plus de 90 000 bouteilles seront vendues.

Ce sont des bières aromatiques et équilibrées, composées à partir des meilleurs houblons et orges maltés que nous avons sélectionnés.