Les Brasseurs de Margaux

Les Brasseurs de Margaux

Mon long voyage à travers les multitudes de bières m’a permis de constater que notre goût évoluait face à l’amertume. Au départ, je n’aimais pas du tout l’amertume des bières. Après tout, la nature nous a conditionné à nous méfier des goûts amers. Puis, de découvertes en découvertes, mon goût à évolué et je déguste aujourd’hui des bières relativement amères. Mon mari, quant à lui, n’aime plus que les bières amères ou acides. Forts de cette constatation, nous avons décidé de numéroter nos bières de 1 à 6 afin d’aider nos clients dans ce parcours initiatique. La numéro 1 est une bière blanche et la numéro 6 est une India pale ale (IPA) que mon mari apprécie particulièrement.

Une deuxième caractéristique de nos bières est qu’elles sont rondes avec du corps mais pourtant très peu alcoolisées. Nous voulions pouvoir expliquer que, comme pour le vin, la complexité de la bière n’est aucunement lié avec son degré d’alcool.

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