La Bulle Noire est une ferme brasserie implantée au cœur du bocage de Notre Dames des Landes.
Né de la lutte écologique et anticapitaliste contre l’aéroport, elle s’enregistre officiellement en 2019.
Arrivé en 2011 pour lutter contre le projet d’aéroport, Lucas commence à brasser dès 2013 avec l’eau du puits. Soutenu par les paysans, il plante son orge sur la ferme et utilise le miel des voisins.
Sur les traces des brasseries d’antan, il confectionne des bières qui ont du corps et où les saveurs maltées sont mis en relief par la rondeur du miel.
Une démarche locale, indépendante et paysanne, pour un retour à la tradition, loin du marketing et où le produit et l’humain prime sur l’économie.
La consigne en 2 mots :
Dans un souci de produire des bière en impactant le moins possible l’environnement, j’étais a la recherche de solutions pour réemployer mes bouteilles. Il m’était impossible de prendre le temps pour les nettoyer de façon efficace. C’est là que bout à bout m’a permis de réaliser ce projet. Je suis heureux de pouvoir réutiliser les bouteilles qui passe par chez vous, en me concentrant sur la production. Ca réduit l’impact écologique et ça fait tourner l’économie locale. C’est Top !
Gamme Consignée :
– Blonde : Bière au bel équilibre malt/houblon. La référence. 5%alc.
– Rousse : Généreuse avec sa belle robe rouge et ses notes caramel. 6%alc.
– Brune : Bière au chocolat, charpentée et umami. 7%alc.
– 6 Graines : Bière blonde aux 6 céréales, expression délicate sur ses malts, goût noisette/miel. 4,5%alc.
– LAIPA : Bière typée blanche, expressive sur ses houblons et sa fraîcheur à l’aspect crémeuse. 5%alc.
– Triple : Bière Cuivrée au miel, très charpentée et riche en arômes. 9%alc.
Points de vente :
– Magasin Ekité à Notre dame des landes
– Magasin de Biotiful jardin à la Chapelle sur Erdre
