Informations de contact
Rue du Grand Chêne Parc d’Activité de Clape-Loup , 69280, France
La Mousse du hérisson
La Mousse du Hérisson est une brasserie à taille humaine située dans l’Ouest Lyonnais.
Elle commercialise ses bières depuis le printemps 2020.
Les bières sont non pasteurisées, non filtrées et sans sucre ajouté pour garder toutes leurs authenticités.
La commercialisation est faite en bouteille de 33 cl et 75 cl.
Les bières sont brassées en infusion, par chauffage direct (3 cuves), puis passent en fermenteurs pressurisés qui permettent une carbonatation (prise de mousse) directe en limitant ainsi, le contact de la bière avec l’oxygène.
Elles sont toutes biologiques et certifiées par Ecocert
La brasserie propose aussi les bières en fût de 20 l consignés avec prêt de tireuse pour vos festivités.
